Eşsiz tada sahip, besin açısından zengin bir süt ürünü olan peynir, Batılılar tarafından her zaman tercih edilmiştir ve lezzet maddeleri esas olarak asitler, esterler, alkoller ve aldehitler gibi bileşikleri içerir.Peynir kalitesinin duyusal izlenimi, çoklu aroma kimyasallarının kapsamlı ve sinerjik etkisinin sonucudur ve hiçbir kimyasal bileşen, lezzet bileşenlerini tam olarak temsil edemez.
Peynir ayrıca bazı evcil hayvan gıdalarında ve ikramlarında bulunur, belki de birincil bileşen olarak değil, kesinlikle evcil hayvanlara ve sahiplerine hitap edecek bir lezzet veya yardımcı özellik olarak bulunur.Peynir, yumuşak tat seçeneklerine eğlence ve çeşitlilik getiriyor.
Peynirin besin değeri
Peynir, bileşimi sütün elde edildiği hayvan türlerine (inek, keçi, koyun), diyetlerine ve sütün pıhtılara dönüştürülme ve ardından katılaşma sürecine bağlı olan bir süt ürünüdür.Bunların hepsinin nihai ürünün tadı, rengi, kıvamı ve besin içeriği üzerinde etkisi olabilir.Nihai peynir, sütteki proteinlerin, yağların, minerallerin ve vitaminlerin yanı sıra yapım sürecinde oluşturulan bazı benzersiz bileşiklerin bir konsantrasyonudur.
Peynirdeki protein esas olarak, beta-laktoglobulin, laktoferrin, albümin, immünoglobulinler ve çeşitli dipeptidler ve tripeptitler gibi diğer biyolojik olarak aktif proteinlerin küçük miktarları ile birlikte kazeindir (pıhtı).Lizin gibi esansiyel amino asitler açısından da zengindir ve kükürt içeren amino asitler ilk sınırlayıcı faktör olabilir.Peynirdeki yağların büyük çoğunluğu orta zincirli trigliseritler, konjuge linoleik asit, butirik asit ve bir miktar doymuş miktarda fosfolipitlerdir.Peynirin laktoz oranı nispeten düşüktür ve kuru peynir daha da düşüktür.
Peynir biyolojik olarak kullanılabilir kalsiyum ve fosfor açısından zengin ve sodyum ve potasyum açısından yüksektir.İz elementlerin konsantrasyonları çok düşüktür, bu nedenle iyi bir takviye kaynağı değildirler.Vitamin içeriği esas olarak az miktarda A vitaminine bağlıdır. Birçok peynir, rengini (turuncu) geliştirmek için beta-karoten ve karmin içerir, ancak peynirlerin antioksidanlar olarak sınırlı bir rolü vardır.
Evcil hayvan mamasına peynir eklemenin potansiyel faydaları
Peynir, değerli bir biyoaktif protein ve yağlar, esansiyel amino asitler ve yağ asitleri ve kalsiyum ve fosfor gibi bazı biyolojik olarak kullanılabilir mineraller kaynağıdır.
Peynir, yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır;daha iyi emilen kalsiyum açısından zengindir;metabolizmayı hızlandıran, canlılığı artıran, evcil hayvanların göz sağlığını koruyan ve cildi sağlıklı tutan ve saç güzelleştirici etkisi olan yağ asitleri bakımından zengindir;peynirde daha fazla yağ ve ısı vardır, ancak kolesterol içeriği nispeten düşüktür, bu da evcil hayvanların kardiyovasküler sağlığı için faydalıdır;İngiliz diş hekimleri, peynirin diş çürümesini önlemeye yardımcı olabileceğine ve peynir içeren yiyecekleri yemenin diş yüzeyindeki kalsiyum içeriğini büyük ölçüde artırabileceğine ve böylece diş çürümesini engelleyebileceğine inanıyor.Hamile köpekler, orta yaşlı ve yaşlı köpekler ve güçlü büyüme ve gelişme gösteren genç ve genç köpekler için peynir, en iyi kalsiyum takviyesi gıdalarından biridir.
Evcil hayvanlara peynir beslemekle ilgili akademik literatürde, "yem" teorisi üzerine bazı raporlar, köpeklerin peyniri çok sevdiğini belirtir, ancak kedilerin ilgi alanları hakkında çok az bilgi mevcuttur.
Evcil hayvan mamasına peynir eklemenin türleri ve yolları
Süzme peynir, evcil hayvanlar için her zaman ilk tercih olmuştur ve yabancı ülkelerdeki bazı veterinerler, evcil hayvanları ilaç almaya teşvik etmek için genellikle kavanozlardan peynir sıkmaktadır.Dondurularak kurutulmuş ve Himalaya Yak Peyniri gibi peynir içeren ürünler de evcil hayvan raflarında bulunabilir.
Piyasada bir tane ticari evcil hayvan maması bileşeni vardır - kuru peynir tozu, ticari peynir renk, doku ve ürün çekiciliği katan bir tozdur.Kuru peynir tozunun bileşimi yaklaşık %30 protein ve %40 yağdır.Peynir tozu, pişmiş evcil hayvan ikramları için hamur yaparken tariflerde diğer kuru malzemelerle birlikte kullanılabilir veya bazı karışımlar için yarı nemli renkli, kuru ve konserve yiyeceklere eklenebilir.Birçok evcil hayvan maması, temel bileşenlerin rengi seyreltildiği için ilave beslenme ve renk için çok fazla peynir gerektirir.Başka bir kullanım, evcil hayvanların ve sahiplerinin görünümüne lezzet ve renk katmak için ikramları veya yiyecekleri toz peynirle kaplamaktır.Kuru peynir tozu, diğer tatlandırıcı ajanlarla aynı şekilde yüzeyde toz haline getirilerek haricen eklenir ve istenilen görsel etkiye bağlı olarak yaklaşık %1 veya daha fazla oranda tozlanabilir.
Eklemenin en yaygın yöntemi, püskürterek kurutma veya diğer durumlarda, kurutulmuş peynirin evcil hayvan mamasına, güvenlik ve kalite açısından kontrol edilmiş kuru bir toz olarak eklendiği tamburlu kurutmadır.
Gönderim zamanı: Mayıs-16-2022